Hacedor de asados
No se burle de mí. Yo sólo soy un hacedor de asados. Los grandes asadores no asan tan fiero como yo. Lo que sucede mi amigo es que usted como tantos otros fueron engañados por la magia que practico tan profesionalmente cual ilusionista de las Vegas. Eso es algo que jamás lo encontrará en un restorán argentino. Ojo no se equivoque, que soy leído en el tema más bien no tengo estudios formales, tan sólo prestaba atención a mi padre cuando le preguntaba si lo podía ayudar en algo: Ya me estás ayudando. Estás mirando cómo se hace el asado …contestaba. Respuesta difícil de comprender a temprana edad pero muy significativa cuando uno recuerda con el corazón, valga la redundancia, ante la inquietud de la inexperiencia frente a la parrilla, donde uno se pregunta “cómo lo hubiera hecho mi viejo” Y volviendo al tema que seguro ha de perturbarlo quiero dejarle en claro que no uso ingredientes secretos de yuyos raros o carnes fabricadas de Feedlot por científicos locos.